5 recettes avec des épinards

La consommation de légumes dans le cadre d’une alimentation régulière est importante pour maintenir une bonne santé et un développement global, surtout lorsqu’il s’agit des besoins des plus petits de la maison. Il est donc pratique de profiter de la variété des recettes qui existent pour le consommer sous différentes formes, textures et saveurs.

Si vous ne savez pas comment cuisiner les épinards ou si vous souhaitez découvrir des recettes à base d’épinards frais, vous êtes au bon endroit. Dans cet article, vous trouverez plusieurs alternatives que vous pouvez facilement réaliser à la maison, certaines nécessitant plus ou moins de temps que d’autres, ainsi que des ingrédients.

Valeur nutritionnelle des épinards

Comment préparer les épinards est devenu une quête d’intérêt populaire, en particulier pour ceux qui suivent un régime et utilisent des appareils d’entraînement tels que le . SportsTech ESX500 ou le vélo d’appartement, car c’est un aliment qui offre une grande variété de nutriments et qui est également très polyvalent dans la préparation des recettes.

Certaines des raisons pour lesquelles l’épinard est généralement protagoniste dans toutes sortes de régimes est le pourcentage de fibres que présente ce légume, en outre, il a des fibres solubles et insolubles.

Ce type de composant possède des qualités qui aident à perdre du poids, comme la réduction de la graisse abdominale qui, associée à un exercice régulier, est assez efficace dans la poursuite d’un corps plus sain. Dans le cas des épinards, cet avantage est fourni par les fibres solubles.

D’autre part, les fibres insolubles présentes dans la composition du légume vert sont capables d’améliorer les performances du système digestif, ce qui se traduit par une augmentation du métabolisme. Cela permet de se débarrasser plus rapidement des éléments nocifs, pour éviter qu’ils n’affectent votre organisme.

Si l’on peut penser que les épinards devraient faire partie du régime alimentaire de tout le monde en raison de leur contenu nutritionnel, la vérité est que tout le monde ne sait pas comment les cuisiner, ou du moins les cuisiner de manière variée.

C’est pourquoi nous avons entrepris de compiler quelques-unes des meilleures recettes d’épinards que vous pouvez trouver sur Internet. Peut-être cela vous encouragera-t-il à essayer ce légume et, avec lui, à profiter de tous les avantages qu’il présente pour votre organisme.

Avant de préparer les épinards

Avant d’apprendre des recettes à base d’épinards, il y a quelques recommandations que vous devez garder à l’esprit, surtout si l’on considère que vous allez manipuler un légume à feuilles comestible.

La préparation des épinards n’a pas beaucoup d’importance si vous ne savez pas comment les préparer correctement pour la cuisson. Comme il s’agit d’un légume, vous devrez le laver très soigneusement, afin d’éliminer les impuretés.

Vous pouvez les trouver en sachets, surgelés ou frais et ce sera à vous de choisir celui qui vous plaît le plus, bien que nous vous conseillions de considérer l’option la plus fraîche, pour profiter de vos recettes. Les légumes frais ont une meilleure saveur, couleur et texture en général. En outre, ils peuvent contenir un pourcentage plus élevé de vitamines.

Voici 5 recettes à base d’épinards pour que vous puissiez améliorer vos compétences culinaires et profiter d’un maximum de plats comprenant ce légume :

1. Salade d’épinards frais

La première recette de la sélection est une alternative fraîche, biologique et saine qui se trouve être également délicieuse, à savoir la salade d’épinards frais. Vous pouvez le préparer en quelques minutes seulement et en faire un plat d’accompagnement pour n’importe quel repas ou pour un dîner léger.

Ingrédients :

1 mangue

150 gram de fromage frais

4 champignons frais

2 cuillères à soupe de graines de sésame

Crème de vinaigre balsamique

Huile d’olive

Sel

Élaboration :

Pour commencer, placez une grande poêle à feu vif. Lorsqu’il devient chaud, ajoutez les graines de sésame pour les faire griller afin qu’elles dégagent leur arôme caractéristique. Cela devrait prendre environ 4 à 5 minutes et ils seront légèrement dorés à l’extérieur. Lorsque cela se produit, éteignez le feu et mettez la casserole de côté.

Maintenant, prenez les feuilles d’épinards et égouttez-les après les avoir lavées, pour les hacher avec les champignons, bien que ces derniers vous devez les couper en tranches fixes, afin qu’ils cuisent mieux. Séparément, émietter le fromage frais dans un bol profond.

Pour monter la préparation du plat, vous n’aurez qu’à mélanger tous les ingrédients, en combinant également les dés de mangue à l’aide de 2 palettes en bois, pour ne pas être trop agressif. De plus, si vous avez envie de combiner des épinards avec des œufs, vous pouvez ajouter un œuf dur coupé en morceaux à la salade, pour lui donner une touche différente.

Quant à la vinaigrette qui accompagne cette salade d’épinards, il convient de noter qu’elle est simple, mais intense, car, pour lui donner la touche finale, vous pouvez combiner un filet d’huile d’olive avec la juste quantité de crème de vinaigre balsamique et du sel à votre goût.

2. Croquettes aux épinards

Si vous préférez essayer les épinards frits, nous vous recommandons d’opter pour la présentation en croquettes, car c’est l’une des recettes à base d’épinards qui peut le mieux compléter un repas et même ouvrir l’appétit des enfants pour les légumes.

Ingrédients :

600 grammes d’épinards

1 litre de lait

3 œufs

80 gr de farine

Chapelure

Huile

Une pincée de noix de muscade

Sel

Élaboration :

Préparez une casserole avec de l’eau et du sel, pour faire bouillir les feuilles d’épinards préalablement lavées. Cela les fera cuire en environ 6 minutes s’ils sont frais et 10 minutes s’ils sont congelés et vous pouvez le dire par le noircissement de sa couleur combiné à la réduction. Lorsqu’ils sont prêts, retirez-les de l’eau et mettez-les de côté pour les égoutter.

Prenez les pignons de pin et mettez-les dans une poêle pour commencer à les faire griller à feu moyen jusqu’à ce qu’ils prennent une teinte dorée à l’extérieur. Lorsqu’ils sont cuits, éteignez le feu et laissez-les atteindre la température ambiante.

Ensuite, vous allez préparer une sauce béchamel. Pour cela, vous mettrez une casserole sur feu doux où vous placerez le beurre afin qu’il fonde petit à petit. Lorsque cela se produit, retirez la casserole du feu et incorporez la farine jusqu’à ce qu’elle forme une pâte lisse et sans grumeaux.

Remettez la marmite sur le feu et intégrez le lait liquide en mélangeant délicatement. Il est important de ne pas arrêter de remuer, car cela pourrait brûler ou coller au fond de la casserole et affecter le goût. Lorsqu’il se réchauffe à nouveau, terminez en ajoutant le sel et la noix de muscade, mélangez et retirez du feu.

Maintenant, dans un autre bol, versez la sauce béchamel avec les épinards et les pignons. Mélangez tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés et couvrez-les de film alimentaire. Attendez qu’il refroidisse à température ambiante et vous pourrez commencer à former les croquettes d’épinards.

Avant de les faire, vous devez préparer 3 assiettes : 1 avec l’œuf battu, 1 avec la farine et 1 avec la chapelure. Après avoir formé les croquettes avec le mélange, vous devez les tremper dans l’ordre suivant : farine, œuf et chapelure. Lorsque vous avez terminé, laissez-les reposer sur une assiette pendant au moins 30 minutes. Cela les aidera à garder leur forme et à ne pas se désagréger à la cuisson.

Pendant ce temps, mettez une grande poêle à feu moyen-élevé avec suffisamment d’huile pour enrober les croquettes. Lorsqu’elle a atteint la bonne température, jetez-y délicatement les boules et attendez qu’elles soient dorées des deux côtés. Égouttez-les sur du papier absorbant et préparez-vous à les servir avec vos garnitures préférées.

3. Omelette aux épinards et au thon

Cette savoureuse omelette aux épinards est simple, rapide et peu coûteuse à réaliser, ce qui vous permet de déguster un plat délicieux en quelques minutes seulement. De plus, l’utilisation d’épinards cuits à la vapeur permet de garder intacts leurs nutriments et leurs couleurs, et de leur apporter toutes leurs vitamines et tous leurs nutriments.

Ingrédients :

200 grammes d’ép ép ép épines

50 grammes de thon en conserve

2 œufs

1 oignon

Huile d’olive

Élaboration :

Commencez par mettre les épinards dans une casserole avec de l’eau chaude et du sel jusqu’à ce qu’ils réduisent et ramollissent complètement. Cela ne devrait pas prendre plus de deux minutes. Une fois terminé, prenez les épinards bouillis et égouttez-les pour enlever l’excès d’eau.

Ensuite, dans une poêle, versez un peu d’huile d’olive avec les épinards, l’oignon et le thon, faites sauter le tout jusqu’à ce que les saveurs se mélangent et éteignez le feu, pour éviter de brûler et laissez refroidir.

Séparément, dans un bol, versez les œufs et fouettez-les, pour unir les blancs aux jaunes. Ajoutez maintenant au mélange le sofrito d’épinards au thon et à l’oignon que vous venez de préparer et mettez le tout dans une poêle chaude pour le verser soigneusement. Faites cuire les deux côtés de la tortilla jusqu’à ce qu’elle commence à devenir brune et qu’elle soit prête à servir.

4. ragoût d’épinards

La recette suivante d’épinards sautés peut être préparée dans une mijoteuse et constitue un bon choix parmi les recettes d’épinards surgelés, car la chaleur et la pression aident les épinards à décongeler rapidement.

Ingrédients :

½ kilo d’épinards surgelés.

1 oignon

2 œufs

1 verre d’eau

1 cube de bouillon

1 pincée de sel

1 pincée de cumin

1 pincée de colorant

1 feuille de laurier

1 trait de vinaigre

Huile d’olive extra vierge

Élaboration :

Avec un couteau bien aiguisé, épluchez l’oignon et coupez-le en petits ou moyens morceaux, selon votre goût. Ensuite, dans une poêle à feu moyen, ajoutez un filet d’huile et un filet de vinaigre ainsi que l’oignon haché et les épinards surgelés, pour les faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres et intégrés.

Dans le même temps, mélangez le cube de bouillon, la feuille de laurier, le sel et les autres épices de votre choix avec les épinards et l’oignon. Faites cuire le tout pendant environ 15 minutes maintenant à feu vif et attendez que tout le liquide s’évapore.

Lorsque vous remarquez que les épinards commencent à frire en raison du manque de jus, ajoutez les œufs et remuez-les pour les mélanger au ragoût. Continuez à remuer doucement jusqu’à ce que le tout soit cuit et éteignez le feu. Vous pouvez servir ce ragoût avec du pain ou du riz, selon votre préférence et le moment de la journée.

5. Pâtes aux épinards sautés

Les épinards sautés au jambon ont une saveur riche et intense, si vous savez comment les assaisonner correctement. En outre, vous pouvez accompagner les pâtes d’une crème d’épinards sans crème, pour leur donner plus d’onctuosité.

Ingrédients :

300 grammes de pâtes

1 cuillère à café de beurre

1 bouquet d’épinards

180 grammes de jambon de porc

1 verre de vin blanc

1 tasse crème crème crème épaisse

1 pincée de sel

1 pincée de poivre noir

Élaboration :

La première chose à faire est de mettre une casserole sur le feu avec suffisamment d’eau pour faire cuire les pâtes. Salez et, lorsque l’eau bout, versez les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Lorsqu’elle atteint ce point, retirez la casserole du feu, égouttez soigneusement les pâtes et mettez-les de côté. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un filet d’huile d’olive et le mélanger délicatement entre les pâtes pour éviter qu’elles ne collent.

Assurez-vous d’avoir les feuilles d’épinards lavées et prêtes à cuire, car vous devrez les intégrer à l’étape suivante. Cela consiste à prendre une poêle à feu moyen, à y verser le beurre et à attendre qu’il fonde complètement. Ensuite, versez les pâtes et ajoutez le sel, le poivre et la pâte d’ail.

Lorsque vous avez bien intégré ces éléments, combinez avec eux les feuilles d’épinards et le jambon coupé en petits carrés. Essayez de tout disposer au centre de la marmite, afin qu’il soit plus confortable de verser la crème sur tous les ingrédients. Mélangez doucement pour incorporer et intégrer toutes les nouvelles saveurs.

Pour finir, servir dans un bol avec une garniture de parmesan et du pain à l’ail, qui sont les ajouts préférés de nombreux convives à ce savoureux plat de pâtes aux épinards et au jambon.