Comment faire des biscuits sablés ?

Savoir comment faire des biscuits sablés maison est très pratique lorsque vous avez envie d’une collation sucrée ou que vous voulez les offrir à vos amis lorsqu’ils viennent vous rendre visite. Dans ce cas, les biscuits sablés peuvent être la solution, car ils sont simples à préparer et délicieux à manger.

Les biscuits faits maison sont l’un des desserts les plus appréciés des enfants et des jeunes, en plus d’être l’un des plus faciles à préparer, selon le type de biscuit. Il peut s’agir de simples biscuits, à accompagner d’un café ou également remplis de l’ingrédient de votre choix.

Parmi les biscuits faciles que vous pouvez préparer, il y a les biscuits au beurre, étant donné qu’ils nécessitent des ingrédients abordables, que leur goût est très riche et que le processus de préparation prend peu de temps et est relativement simple.

Cependant, pour les cuire correctement, vous devez disposer de certains outils à la maison, tels qu’un mini-four ou le mixeur aux fonctions pratiques. Ces articles vous aideront à obtenir la pâte exactement comme vous le souhaitez, afin que vous puissiez mouler les biscuits sains faits maison que vous voulez préparer à la maison.

Biscuits sablés

Comment faire des biscuits maison et comment faire des biscuits sablés sont des recherches courantes sur les sites de recettes, principalement par des cuisiniers débutants qui veulent tester leurs compétences en matière de desserts.

Comme il a été mentionné, pour la préparation des biscuits, la recette des sablés occupe une place particulière, car ils sont appréciés par les enfants, les jeunes et les moins jeunes. De plus, la recette des biscuits sablés ne varie pas beaucoup d’un pays à l’autre, c’est donc une bonne alternative si vous voulez savoir comment faire des biscuits simples et au caractère universel.

Le goût équilibré, quant à lui, constitue un très bon accompagnement, pour le café ou le thé. Selon le temps qu’ils restent dans le mini-four, la texture peut varier de molle à croustillante. C’est au goût de chaque cuisinier de déterminer le niveau de cuisson de sa recette de biscuits.

Recette de biscuits sablés

Si votre intérêt pour la fabrication de biscuits sablés maison a été éveillé, voici la liste des ingrédients dont vous aurez besoin, ainsi que leurs mesures respectives :

Liste des ingrédients

350 grammes de farine

200 gram grammes de sucre

100 gram gram gram du beurre

1 cu cuillère à café d’essence de vanille

1 cuillère à café de levure chimique

2 œufs

Nous allons maintenant vous guider pas à pas pour réaliser ces biscuits sablés à la maison, afin que vous puissiez ravir tous vos invités :

Préparation de la pâte

La première étape de la fabrication de biscuits sablés consiste à se procurer un bol suffisamment grand pour pouvoir mélanger, soit à l’aide d’une pale manuelle, soit à l’aide d’un batteur électrique. Cependant, nous vous conseillons d’utiliser la méthode automatique, pour éviter de vous fatiguer, car obtenir la consistance nécessaire à la main peut être assez fatigant.

Dans le bol, versez le beurre ainsi que le sucre, qui peut être réduit en poudre si vous souhaitez obtenir une texture beaucoup plus lisse. Commencez à mélanger jusqu’à ce que les deux ingrédients soient combinés et ajoutez maintenant la cuillère à café de vanille pour l’incorporer.

L’étape suivante consiste à mélanger les œufs, mais nous vous conseillons d’en verser un peu à la fois sans cesser de mélanger, pour vous faciliter la tâche. Une fois cela fait, ajoutez la farine préalablement tamisée, cela commencera à épaissir le mélange, qui doit obtenir une consistance homogène pour ce prêt.

Allonger et couper

Avant de manipuler la pâte avec vos mains, nettoyez soigneusement votre comptoir de cuisine ou votre table, car vous aurez besoin de cet espace pour l’étaler.

Une fois que la surface est propre, saupoudrez un peu de farine pour couvrir la zone que vous prévoyez d’utiliser et remplissez vos mains de farine également, afin que vous puissiez saisir la pâte à biscuits et qu’elle ne colle pas.

À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, commencez à étaler la pâte jusqu’à ce qu’elle atteigne une épaisseur d’environ 0,5 centimètre et découpez les formes avec l’outil de votre choix, que ce soit un gobelet en verre, un cutter en acier, un outil à formes, etc.

Préparation du four et des casseroles

Pour cuire les biscuits à la farine et pour qu’ils ne collent pas entre eux pendant le processus, il est nécessaire d’avoir à portée de main un plateau suffisamment grand, propre et sec.

Posez le plateau sur la table et prenez du beurre pour l’étaler à l’intérieur. Vous pouvez vous aider d’une serviette en papier à cet effet, en veillant à ce que la couche ne soit pas trop épaisse. Si c’est le cas, utilisez une autre serviette pour enlever l’excédent.

Une fois recouvert de beurre, saupoudrez un peu de farine à l’intérieur, qui va adhérer au beurre et vous permettre de créer une couche isolante, pour éviter que la pâte ne colle.

Une autre alternative consiste à utiliser du papier sulfurisé, qui remplit la même fonction et est moins encombrant à manipuler. Il suffit de couper un morceau de la taille de la casserole et de le poser sur le dessus pour couvrir l’intérieur.

En revanche, il est préférable d’allumer le four à l’avance et de le porter à 180 °C avant d’y placer la plaque contenant les biscuits. Cela les aidera à brunir rapidement et à ne pas prendre trop de temps à cuire.

Cuisson des biscuits

Une fois le plateau préparé et le four préalablement chauffé, le moment est venu de cuire les biscuits sablés.

Prenez le plateau et disposez les figurines une par une sur la surface, en veillant à laisser suffisamment d’espace entre elles, afin qu’elles ne collent pas les unes aux autres. Mettez-les au four pendant environ 15 minutes et vérifiez qu’elles sont bien dorées sur le dessus. Si ce n’est pas le cas, laissez-les 5 minutes de plus et éteignez le four, car ce type de biscuits est généralement prêt assez rapidement.

Enfin, sortez le plateau et laissez-le sur la cuisinière, afin qu’ils refroidissent complètement avant d’essayer de les déguster. Et vous êtes prêt. Vous avez maintenant des biscuits sablés, à déguster comme bon vous semble.