La machine à café Moka : la fin d’une tradition.

En 1933, Bialetti invente un produit qui trouvera sa place dans presque tous les foyers d’Italie et du monde : la machine à café Moka. Après des décennies de délicieuses tasses de café, ce modèle semble perdre la bataille contre d’autres options plus modernes ; cependant, il y a encore de nombreuses raisons pour lesquelles son importance doit être soulignée.

Il y a des millions d’années, personne ne savait probablement ce qu’était le café, même s’il est aujourd’hui une boisson assez courante. En 1933, la société italienne Bialetti a révolutionné le monde du café avec sa cafetière « Moka », une invention dont on a parlé pendant des années en raison de sa grande qualité. Cependant, alors que tout progresse, des décennies plus tard, cette célèbre cafetière italienne a dû céder la place à de nouvelles technologies et, de cette façon, les cafetières à capsules sont arrivées dans les mains du monde entier.

Dans les années 1930, tout le monde pensait peut-être que la cafetière Bialetti était la plus moderne du monde, et ses fabricants pensaient probablement qu’il était impossible qu’elle se démode en raison de sa fonctionnalité. Mais aujourd’hui, les machines à café les plus modernes ont gagné du terrain sur le marché, remplaçant le modèle Moka.

Bien que certains cafés gastronomiques utilisent encore la célèbre cafetière italienne et que celle-ci soit souvent un élément important de la décoration intérieure, cela n’a pas suffi à maintenir la compagnie italienne. Les ventes, qui se comptaient autrefois par millions, ont diminué et la cafetière Moka est devenue un produit d’époque plutôt qu’un article de tous les jours.

Pourquoi ce changement ?

Il y a quelques années, prendre un café n’était pas seulement synonyme d’acquisition d’énergie le matin. L’heure du café était aussi un moment de partage entre amis ou en famille, pour s’asseoir et prendre une collation avec un visiteur, entre autres activités. Les gens faisaient de leur mieux pour mélanger la quantité parfaite de poudre de café, d’eau et de sucre, et la facilité avec laquelle la cafetière italienne pouvait le faire était son plus grand atout.

Aujourd’hui, les gens ont dû s’adapter à un rythme de vie beaucoup plus rapide et prendre le temps de faire du café, qui ne fait plus partie de la routine, comme c’était le cas auparavant. Il faut une bonne dose d’énergie pour passer la journée, et c’est pourquoi il faut faire un arrêt au Starbucks ou avoir la meilleure cafetière à capsules du moment sont généralement les principales alternatives pour les gens.

La mythique cafetière italienne

Le charme de la cafetière Bialetti ne réside pas seulement dans son aspect pratique, mais aussi dans le fait que, malgré les années qui ont passé, ce produit n’a jamais changé d’aspect et est resté avec un design iconique qui a identifié l’Italie et le monde du café depuis son invention jusqu’à nos jours. En fait, Renato Bialetti lui-même voulait que ses cendres soient conservées dans une cafetière à sa mort, car même dans la mort, il souhaitait être aux côtés de sa création.

Bien que beaucoup préfèrent la liberté de préparer le café à leur goût, plutôt que de prendre une capsule qui a déjà un goût caractéristique, les ventes ont chuté et cela a été un coup dur pour le groupe Bialetti.

Selon le journal Corriere della Sera, la célèbre entreprise a accumulé des millions de dettes en raison des pertes causées par le faible niveau des ventes de ses machines à café ; cela a entraîné la fermeture de nombreux magasins et, en outre, il a été nécessaire de repenser sa stratégie de marketing afin de l’adapter aux besoins actuels sans perdre l’essence qui caractérise l’entreprise.

Bien que plus de la moitié des ménages en Italie et de nombreuses familles dans le monde possèdent une machine à café Moka, peu de gens sont intéressés par l’achat d’une nouvelle machine, car les générations les plus récentes optent pour les machines à café instantané.

Avantages de la machine à café italienne

Il est très peu probable que le groupe Bialetti parvienne à modifier les chiffres. Toutefois, si vous voulez une machine à café italienne, il vaut mieux l’acquérir le plus rapidement possible avant que l’entreprise n’arrête sa production.

En revanche, si vous en avez déjà un, prenez-en bien soin ou profitez de l’achat d’un modèle Moka plus moderne, afin qu’il puisse durer encore de nombreuses années chez vous et que vous puissiez continuer à profiter de tous ses avantages.

1) La polyvalence :

Cette cafetière trouvera non seulement une place sûre dans votre cuisine, mais aussi dans votre valise lorsque vous partirez en voyage. Si vous voulez camper avec votre famille et prendre une délicieuse tasse de café, vous pouvez le faire sans avoir besoin de branchement électrique.

Ses petites dimensions ne poseront pas de problèmes de stockage ou de mobilisation.

2) Utiliser :

Il n’est pas nécessaire de lire un manuel d’instructions géant pour comprendre comment utiliser cette cafetière. Il est simple et intuitif d’y faire du café et vous n’aurez pas à passer beaucoup de temps sur le processus.

En outre, vous pouvez préparer plusieurs tasses simultanément et toutes seront de la même qualité.

3) Café à votre convenance :

Avec une cafetière italienne, vous n’avez pas à vous contenter du goût que les fabricants de capsules ont créé, car un modèle Moka vous permettra de choisir la marque et le type de café que vous souhaitez.

4) Durabilité :

L’intention de Bialetti en créant les cafetières italiennes était qu’elles accompagnent les familles pour les années à venir et, pour cette raison, beaucoup gardent leurs cafetières du XXe siècle et elles fonctionnent toujours comme si elles étaient neuves.

Tant que vous nettoyez le produit et le gardez en bon état, vous pouvez savourer une délicieuse tasse de café pendant un certain temps, sans avoir à acheter un nouveau modèle.

Bien que les nouvelles technologies semblent aujourd’hui menacer la société Bialetti, peut-être que, parallèlement à sa créativité caractéristique, elle parviendra bientôt à créer un autre produit révolutionnaire, tout comme la cafetière Moka à l’époque, pour nous surprendre une fois de plus. Ainsi, le café du matin portera à nouveau le label de qualité Bialetti à chaque gorgée.