Recettes avec des blettes

Les blettes sont des légumes qui devraient faire partie du régime alimentaire de chacun, car ce sont des aliments qui offrent beaucoup de nutriments même dans les plus petites portions. Il est donc toujours bon d’avoir quelques recettes dans sa manche, pour vous aider à manger délicieusement sans négliger votre santé.

Lorsqu’il s’agit d’avoir une alimentation saine, l’un des piliers fondamentaux pour y parvenir est de consommer beaucoup de légumes, car ce sont des aliments naturels assez complets sur le plan nutritionnel, qui parviennent à fournir différentes vitamines, minéraux et autres éléments importants qui vous aideront à rester toujours en bonne santé.

Parmi tous les légumes qui existent, les blettes rouges. et les verts sont souvent négligés. Cela peut être dû à leur goût fort ou au fait que les gens n’osent tout simplement pas les essayer à cause de leur apparence. Cependant, manger des blettes dans une salade verte ou une purée de blettes pourrait en fait avoir un effet positif sur votre corps, grâce aux propriétés nutritionnelles de ce légume.

Quels sont les avantages de manger des blettes ?

Cuisson des blettes de temps en temps peut être un bon moyen de rester en bonne santé tout en mangeant des plats délicieux.

Une portion de blettes cuites vous apportera un pourcentage important de vitamines A, B, C, E et K. En outre, elle vous apportera également des acides gras oméga-3, de la lutéine, des flavonoïdes, de la zéaxanthine et le célèbre ingrédient des carottes : le bêta-carotène. En même temps, c’est aussi une source nutritive de minéraux tels que le sodium, le potassium, le phosphore, le fer, le cuivre et le calcium.

Et, bien qu’il fournisse tout cela, chaque portion de 100 grammes n’apporte que 19 kcl, de sorte qu’il vous apportera toutes ces vitamines sans affecter votre poids idéal.

Comment préparer les blettes ?

Si vous ne savez pas comment cuisiner les blettes vous ne devez pas vous inquiéter, car il existe des recettes très faciles à préparer. Ainsi, vous n’aurez pas à lutter pour pouvoir manger ce délicieux légume et profiter de ses bienfaits. En fait, tout est si simple qu’un couteau de chasse en camping, il vous suffira de couper une blette et d’en faire une recette.

1. blettes sautées au paprika et aux pommes de terre

Pour augmenter la valeur nutritionnelle des blettes, vous avez cette brillante recette qui complète le légume pour que vous puissiez manger les blettes avec des pommes de terre. et du paprika.

Ingrédients :

– 1 kg de blettes

– 1 gros oignon

– 1 cuillère à café de paprika doux

– 2 gousses d’ail

– 3 grosses pommes de terre

– Huile d’olive extra vierge

– Le sel

1. avant de cuire les blettes vous devez d’abord cuire les pommes de terre et, pour cela, vous avez deux possibilités. Nous vous recommandons de les cuire à la vapeur, mais si vous préférez utiliser de l’eau bouillante, vous pouvez également le faire.

Lavez très bien les pommes de terre pour enlever la saleté et toute autre saleté et placez-les dans le micro-ondes pendant environ 8 minutes à puissance maximale. N’oubliez pas de toujours utiliser un étui adapté à la cuisson à la vapeur.

En attendant les pommes de terre, remplissez une casserole d’eau, mettez-la à feu vif et ajoutez une cuillère à café de sel.

2. Lorsque le temps du micro-ondes est écoulé, sortez les pommes de terre et piquez-les avec une fourchette pour vous assurer qu’elles sont cuites. Si ce n’est pas le cas, faites-les cuire quelques minutes de plus. Le micro-ondes est facultatif, car cette étape peut être réalisée sur une cuisinière à induction ou à gaz.

4. Coupez les tiges des blettes et divisez-les en deux parties : les feuilles et les tiges. Lavez tout très bien et laissez-les dans un bol d’eau froide pour les nettoyer. Après cela, coupez tout en morceaux.

5. Lorsque l’eau bout, ajoutez les feuilles, attendez qu’elle bouille à nouveau et, après cinq minutes, ajoutez les feuilles. Après cinq minutes supplémentaires, versez le contenu dans une passoire afin que les blettes libèrent l’excès d’eau.

6. Épluchez les gousses d’ail et coupez-les en rondelles, puis épluchez les pommes de terre et coupez-les en deux. Epluchez l’oignon et coupez-le en julienne.

7. Prenez une poêle, ajoutez de l’huile et ajoutez l’ail, l’oignon et une pincée de sel. Faites cuire jusqu’à ce que les légumes soient dorés.

8. Ajouter les pommes de terre et le paprika, et faire cuire pendant deux minutes à feu doux.

9. Enfin, ajoutez les blettes, salez un peu et vérifiez le temps de cuisson des blettes. n’est pas supérieure à cinq minutes. Quand vous avez terminé, servez.

2. Bardes sautées à l’ail

Si vous êtes au régime et que vous voulez manger quelque chose de rapide et de nutritif, alors cette recette est faite pour vous.

Ingrédients :

– Huile

– 2 gousses d’ail

– 2 pommes de terre moyennes

– 400 grammes de blettes

Pour la cuisson des blettes :

1. Lavez les blettes, retirez les tiges et mettez-les de côté.

2. Coupez les feuilles en morceaux d’environ 2 cm.

3. Faites sauter les blettes pendant trois minutes, en remplissant la casserole d’eau pour couvrir les légumes.

4. Faites cuire à feu vif pendant environ 10 minutes, et égouttez les blettes lorsqu’elles sont cuites.

Faire sauter les blettes avec l’ail :

1. épluchez l’ail et coupez-le en tranches, puis mettez-le de côté.

2. prenez une poêle, ajoutez une cuillère à soupe d’huile et lorsque vous avez le feu au maximum, ajoutez l’ail dans l’huile et ensuite, s’ils sont déjà bien égouttés, ajoutez les blettes.

3. n’arrêtez pas de bouger la nourriture pour qu’elle ne brûle pas et c’est tout.

Cette recette peut être complétée par des champignons, du jambon et d’autres légumes qui pourraient rendre le plat encore plus riche.

3. omelette aux blettes

Rien de plus facile qu’une omelette, et en ajoutant simplement quelques blettes, vous pouvez augmenter sa valeur nutritionnelle de façon exponentielle.

Ingrédients

– ½ oignon

– 1 gousse d’ail

– 4 œufs

– 500 grammes de blettes

– Le sel

– Poivre

– Huile d’olive extra vierge

1) Pour commencer, lavez les blettes, égouttez-les et coupez-les en petits morceaux. Il est recommandé de les cuire au micro-ondes pour tenter de conserver un maximum de nutriments. Le temps de cuisson des blettes doit être d’environ 4 minutes..

Hachez les oignons et l’ail, tout en ajoutant de l’huile dans une poêle. Faites d’abord pocher les oignons pendant deux minutes et, lorsque vous ajoutez la gousse d’ail, laissez cuire pendant une autre minute et demie.

3. Ajoutez les blettes dans la poêle et faites-les sauter pendant environ 4 minutes, toujours à feu doux.

4. Dans un bol, battez les œufs, assaisonnez-les de sel et de poivre. Versez ensuite le mélange dans le moule, lentement.

5. Laissez la tortilla prendre et, lorsqu’elle est prête, inclinez doucement la poêle pour verser l’huile dans un verre. Lorsque c’est fait, retournez la tortilla en utilisant un couvercle ou une assiette.

6. Ajoutez l’huile pour poursuivre la cuisson de l’autre côté et attendez qu’il brunisse. Quand c’est prêt, il suffit de servir.