Recettes de boulettes de viande

Les boulettes de viande font partie de ces plats que tout le monde aime, mais elles sont particulièrement bonnes pour les petits qui peuvent aussi s’amuser à les préparer. Dans cet article, nous allons vous expliquer comment faire des boulettes de viande et nous allons également partager quelques recettes maison pour que vous puissiez profiter de ce plat appétissant.

Tout le monde veut savoir comment faire des boulettes de viande, car c’est un plat très simple à réaliser et qui admet une grande variété de préparations et de sauces. Grâce à cette polyvalence, ce plat de viande hachée en forme de boule est très apprécié de tous, notamment des enfants. Comme c’est un plat dans lequel la viande est généralement très tendre et moelleuse, les petits l’adorent.

De plus, les boulettes de viande hachée peuvent être préparées à la maison, ce qui nous permet de faire profiter les enfants de toutes les étapes de sa préparation. Ils aiment s’impliquer dans les tâches, surtout s’ils peuvent le faire avec leurs parents. Si vous souhaitez divertir votre enfant et, en même temps, lui faire comprendre les obligations à la maison et apprécier le repas, vous pouvez préparer la viande avec lui. Ainsi, faire des boulettes de viande et cuisiner pourrait devenir une alternative amusante à la jeux en famille avec la Wii.

Si vous voulez apprendre à faire des boulettes de viande, voici quelques-unes des meilleures recettes de boulettes de viande :

Boulettes de viande maison

Bien qu’il soit très compliqué de savoir quelles sont les meilleures boulettes de viande, ce qui ne fait aucun doute, c’est que les boulettes faites maison sont en tête de liste de tous les amateurs de ce plat. De plus, ces boulettes de viande ne vous prendront pas plus de 30 minutes.

Les ingrédients pour deux personnes sont :

  • 200 grammes de viande hachée.
  • 200 grammes de pâtes ou de sauce tomate.
  • 1 oignon blanc.
  • Le sel.
  • Du thym.
  • Oeuf.
  • 200 grammes de chapelure.
  • 2 gousses d’ail.

Cette recette de boulettes de viande en sauce est l’une des plus simples que vous puissiez préparer. Pour commencer, faites sauter l’ail et l’oignon dans une poêle avec de l’huile. Lorsqu’ils sont dorés, retirez la poêle et mettez de côté.

Nous continuons à préparer la viande. Bien que la recette soit destinée à préparer les boulettes de viande avec de la chapelure, si vous les préférez sans pain, vous pouvez retirer cet ingrédient et continuer. Maintenant, pour les boulettes de viande, placez la viande dans un grand bol et assaisonnez avec du sel, du poivre et du thym, mélangez le tout avec vos mains jusqu’à ce que les épices soient intégrées dans la viande. Ajoutez ensuite un œuf et mélangez à nouveau, ajoutez l’oignon et l’ail et remuez à nouveau. Enfin, si vous allez faire des boulettes de pain, ajoutez la chapelure et mélangez le tout jusqu’à ce que la pâte soit consistante et homogène.

Formez toutes les boulettes de viande à la main, passez-les dans une poêle avec de l’huile chaude pour les faire dorer et mettez-les de côté. Placez une autre grande poêle sur le feu avec un peu d’huile, ajoutez la tomate et un verre d’eau. Lorsqu’elle commence à bouillir, ajoutez les boulettes de viande, une pincée de sel et une pincée de poivre, et faites cuire pendant 25 minutes.

Boulettes de viande avec sauce espagnole cuites au four

Si vous disposez d’un four à convection et que vous souhaitez déguster une recette de boulettes de viande légère, mais très savoureuse, vous pouvez réaliser cette recette en moins d’une heure.

Les ingrédients pour deux personnes sont :

  • 500 grammes de veau haché.
  • 2 jaunes d’oeufs.
  • 1 carotte.
  • 3 tomates cerises.
  • 1 ciboulette.
  • 1 oignon.
  • 1 cube de bouillon de bœuf.
  • 30 grammes de biscuits hachés.
  • Le sel.
  • Poivre noir.
  • Noix de muscade.
  • ½ verre de vin blanc.
  • Huile d’olive.

Pour ce plat, nous utiliserons des boulettes de viande de veau, car c’est une viande plus saine et plus savoureuse. Pour commencer, nous préparons les ingrédients et préchauffons le four à 180 degrés.

La première étape, sera de râper une demi-carotte et de hacher un bouquet de ciboulette. Dans un grand bol, mélangez le veau haché, avec le biscuit, les deux jaunes d’œufs et les légumes que nous venons de râper. Mélangez bien le tout jusqu’à obtenir une pâte consistante et façonnez les boulettes de viande, en les laissant sur une plaque de cuisson.

Dans le four, nous réglons le feu en haut et en bas, à 180 degrés et le programmons pour 18 ou 20 minutes. Au bout de neuf ou dix minutes, retirez la plaque et retournez les boulettes de viande pour qu’elles soient toutes cuites de manière uniforme.

Pendant que les boulettes de viande cuisent, faites chauffer une poêle au four avec de l’huile d’olive et ajoutez l’oignon et le reste de la carotte, tous deux finement hachés. Lorsqu’elles commencent à devenir transparentes, ajoutez les tomates coupées en morceaux et un demi-verre de vin blanc. Faire sauter avec le poivre noir, la noix de muscade et le sel, et laisser cuire à feu moyen pendant cinq minutes. Ajoutez ensuite un demi-verre d’eau, le reste de la ciboulette et le cube de bouillon de viande.

Lorsque les boulettes de viande sont dorées de tous les côtés, retirez-les du four et mélangez-les avec la sauce dans la même poêle. Laissez le tout cuire ensemble pendant environ cinq minutes, retirez et servez.

Boulettes de viande sucrées

Cette recette ne vous prendra pas plus d’une heure et demie à préparer et est la réponse à ceux qui recherchent un plat de boulettes de viande adapté aux enfants.

Les ingrédients pour deux personnes sont :

  • 2 kg et demi de tomates mûres.
  • 1 oignon.
  • Le sucre.
  • Le sel.
  • Olives vertes dénoyautées.
  • Raisins secs.
  • 2 œufs.
  • 800 grammes de viande de bœuf hachée.
  • Farine.

Pour commencer, lavez et coupez bien les tomates. Dans une casserole ou une poêle, préparez la sauce tomate. Pendant que la sauce tomate cuit, dans un grand bol ou une terrine, mélangez bien la viande hachée avec les raisins secs, les olives, un œuf pour 400 grammes de viande, deux cuillères à soupe de sauce tomate et une cuillère à soupe de sucre.

Pour façonner les boulettes de viande, utilisez la farine, car elles doivent être enrobées de pâte. Une fois qu’ils sont cuits, mettez-les dans la casserole à sauce et faites-les cuire pendant 20 minutes à feu moyen, jusqu’à ce que la viande soit bien cuite.